Cholesterin / Blutfettwerte

Cholesterin & Blutfettwerte – Unterstützung für einen ausgewogenen Fettstoffwechsel

Ein ausgewogener Cholesterinspiegel spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems. Cholesterin gehört zu den Blutfetten (Lipiden) und erfüllt im Körper wichtige Funktionen, etwa beim Aufbau von Zellmembranen oder der Produktion von Hormonen. Gleichzeitig kann ein dauerhaft erhöhter Cholesterinspiegel mit gesundheitlichen Risiken verbunden sein.

Was sind Cholesterin und Blutfette?

Zu den wichtigsten Blutfetten zählen:

• LDL-Cholesterin („Low Density Lipoprotein"): transportiert Cholesterin zu den Körperzellen
• HDL-Cholesterin („High Density Lipoprotein"): transportiert überschüssiges Cholesterin zurück zur Leber
• Triglyceride: wichtige Energiespeicher des Körpers

Was ist der Unterschied zwischen HDL-, VLDL- und LDL-Cholesterin?

Cholesterin ist ein fettähnlicher Stoff, der im Körper wichtige Aufgaben erfüllt, etwa beim Aufbau von Zellmembranen oder bei der Bildung bestimmter Hormone. Da Cholesterin nicht wasserlöslich ist, wird es im Blut an sogenannte Lipoproteine gebunden transportiert. Zu den wichtigsten gehören HDL, LDL und VLDL. Diese unterscheiden sich vor allem in ihrer Funktion beim Transport von Fetten im Körper.

LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein)

LDL-Cholesterin transportiert Cholesterin von der Leber zu den Körperzellen, wo es für verschiedene Stoffwechselprozesse benötigt wird. Befindet sich dauerhaft mehr LDL-Cholesterin im Blut als der Körper verwerten kann, kann sich Cholesterin in den Gefäßwänden ablagern. Aus diesem Grund wird LDL-Cholesterin häufig als „schlechtes" Cholesterin bezeichnet. Medizinische Leitlinien empfehlen daher, den LDL-Wert im Rahmen der individuellen Gesundheitsvorsorge regelmäßig überprüfen zu lassen.

HDL-Cholesterin (High Density Lipoprotein)

HDL-Cholesterin übernimmt eine Art „Rücktransport-Funktion". Es sammelt überschüssiges Cholesterin aus dem Blut und aus Geweben ein und bringt es zurück zur Leber, wo es weiterverarbeitet oder ausgeschieden werden kann.

Aufgrund dieser Transportfunktion wird HDL häufig als „gutes" Cholesterin bezeichnet. Ein ausgewogenes Verhältnis zwischen LDL- und HDL-Cholesterin gilt als wichtiger Faktor für eine normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.

VLDL-Cholesterin (Very Low Density Lipoprotein)

VLDL-Cholesterin wird ebenfalls in der Leber gebildet und transportiert vor allem Triglyceride, also eine Form von Blutfetten, zu den Körperzellen. Während dieses Transports wird VLDL schrittweise umgebaut und kann schließlich zu LDL-Cholesterin werden.

Daher stehen erhöhte VLDL-Werte häufig im Zusammenhang mit erhöhten Triglyceridwerten im Blut.

Zusammenspiel der Blutfette

Für die Beurteilung der Blutfettwerte betrachten Ärztinnen und Ärzte meist mehrere Werte gemeinsam, darunter:

• Gesamtcholesterin
• LDL-Cholesterin
• HDL-Cholesterin
• Triglyceride

Ein ausgewogenes Verhältnis dieser Blutfette gilt als wichtiger Faktor für die Aufrechterhaltung normaler Herz-Kreislauf-Funktionen. Werden erhöhte Cholesterinwerte festgestellt, empfehlen medizinische Leitlinien meist zunächst eine Anpassung von Ernährung, Bewegung und Lebensstil.

Nährstoffe und Pflanzenstoffe zur Unterstützung normaler Cholesterinwerte

Bestimmte Inhaltsstoffe wurden wissenschaftlich untersucht und können im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zur Aufrechterhaltung normaler Cholesterinwerte beitragen.

Pflanzliche Sterine und Stanole

Pflanzensterine und -stanole können die Aufnahme von Cholesterin im Darm beeinflussen.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bestätigt, dass Pflanzensterine und Pflanzenstanole nachweislich zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können, wenn täglich etwa 1,5–3 g aufgenommen werden. (Quelle: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2009.1175, https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2012.2693)

Beta-Glucane aus Hafer

Beta-Glucane tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die Aufnahme von Beta-Glucanen aus Hafer als Bestandteil einer Mahlzeit trägt dazu bei, dass der Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit weniger stark ansteigt.

Die EFSA bestätigt: 3 g Beta-Glucane pro Tag tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. (Quelle: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2010.1885)

Weitere Inhaltsstoffe für Herz und Fettstoffwechsel

Neben den genannten Substanzen enthalten Produkte häufig auch:

• Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl oder Algenöl
• Knoblauch-Extrakte
• Artischocken-Extrakte
• Ballaststoffe wie Flohsamenschalen

Diese Inhaltsstoffe werden traditionell im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung eingesetzt und können zur Unterstützung des Fettstoffwechsels sinnvoll sein.

Die in Omega-3 enthaltenen EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) tragen zu einer normalen Herzfunktion bei. Auch der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch einfach und/oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.

Hinweis: Produkte mit bestimmten Nährstoffen oder pflanzlichen Inhaltsstoffen können im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung dazu beitragen, den Fettstoffwechsel zu unterstützen. Sie ersetzen jedoch keine ärztliche Beratung bei auffälligen Blutfettwerten.

Lebensstil als wichtiger Faktor für gesunde Blutfettwerte

Neben Nahrungsergänzungsmitteln spielen Lebensstilfaktoren eine zentrale Rolle für den Cholesterinspiegel. Medizinische Fachgesellschaften empfehlen unter anderem:

• eine ballaststoffreiche Ernährung mit viel Gemüse, Obst und Vollkornprodukten
• die Reduktion gesättigter Fettsäuren
• regelmäßige Bewegung
• ein gesundes Körpergewicht
• Rauchverzicht

Informationen und Empfehlungen finden sich beispielsweise in den weiter unten angeführten Quellen.

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Bei apotheke.at finden Sie eine Auswahl an Produkten, die Sie bei einer cholesterinbewussten Ernährung unterstützen können. Dazu gehören unter anderem:

• Präparate mit Pflanzensterinen
• Ballaststoff-Produkte
• Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel

Alle Produkte stammen von bekannten Marken und sind einfach online bestellbar – für eine bequeme Versorgung mit ausgewählten Nahrungsergänzungsmitteln rund um den Fettstoffwechsel.

Häufig gestellte Fragen zu Cholesterin und Blutfettwerten

Was sind Blutfettwerte?
Blutfettwerte beschreiben die Konzentration bestimmter Fette im Blut. Dazu gehören vor allem Cholesterin (LDL und HDL) sowie Triglyceride. Diese Stoffe erfüllen wichtige Funktionen im Körper, etwa beim Zellaufbau oder als Energiereserve. Ein ausgewogenes Verhältnis der Blutfette gilt als wichtiger Faktor für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Was ist der Unterschied zwischen LDL und HDL Cholesterin?
LDL-Cholesterin transportiert Cholesterin von der Leber zu den Körperzellen. HDL-Cholesterin bringt überschüssiges Cholesterin zurück zur Leber, wo es weiterverarbeitet wird. Daher wird LDL häufig als „schlechtes" und HDL als „gutes" Cholesterin bezeichnet, auch wenn beide wichtige Aufgaben im Körper erfüllen.

Welche Werte gelten als normal für Cholesterin?
Die Beurteilung der Cholesterinwerte erfolgt individuell und hängt von verschiedenen Faktoren wie Alter, Geschlecht und Gesundheitszustand ab. Allgemein gelten laut medizinischen Leitlinien Orientierungswerte.

Wie kann man den Cholesterinspiegel unterstützen?
Eine ausgewogene Lebensweise kann dazu beitragen, normale Cholesterinwerte zu unterstützen. Dazu gehören eine ballaststoffreiche Ernährung, regelmäßige körperliche Bewegung, ein gesundes Körpergewicht sowie der Verzicht auf Rauchen. Auch bestimmte Inhaltsstoffe wie Beta-Glucane aus Hafer oder Pflanzensterine können im Rahmen der Ernährung eine Rolle spielen.

Welche Nahrungsergänzungsmittel werden bei Cholesterin häufig verwendet?
Produkte zur Unterstützung des Cholesterinstoffwechsels enthalten häufig Inhaltsstoffe wie Pflanzensterine, Beta-Glucane aus Hafer, Omega-3-Fettsäuren oder Knoblauch-Extrakt. Diese Stoffe werden im Zusammenhang mit einer cholesterinbewussten Ernährung untersucht und häufig als Ergänzung zu einer ausgewogenen Lebensweise eingesetzt.

Wann sollte man seine Blutfettwerte überprüfen lassen?
Viele Menschen bemerken erhöhte Blutfettwerte nicht direkt, da sie häufig keine spürbaren Symptome verursachen. Fachgesellschaften empfehlen daher regelmäßige Kontrollen im Rahmen von Gesundheitsuntersuchungen – besonders bei familiärer Vorbelastung, Übergewicht oder anderen Risikofaktoren.